Au menu ce midi

La jauge de la cantine est d’une quarantaine de convives.

(visite en vidéo)Les menus sont susceptibles d’être légèrement modifiés en fonction des opportunités offertes par nos producteurs et productrices.

samedi 1er février
radis et Cie
assiette complète : tarte aux légumes, salade, fromage, soupe
salade de fruits

vendredi 31 janvier
salade de chou rouge
boulettes de lentilles beluga / riz
crumble aux pommes

jeudi 30 janvier
velouté de courges
lasagnes et salade
faisselle et pralin

mercredi 29 janvier
poireaux mimosa
bourguignon / écrasé de pommes de terre
fondant au chocolat

samedi 25 janvier
crudités
gnocchis et poireaux / mâche
salade de fruits

vendredi 24 janvier
soupe patate douce et gingembre
gratin de légumes aux épices / salade de crudités
crème brûlée

jeudi 23 janvier
salade de chou à l’asiatique
soupe vietnamienne poulet ou végé
banana bead

mercredi 22 janvier
salade de kasha à l’avocat
tian de légumes d’hiver / riz 1/2 complet
salade d’oranges

samedi 18 janvier
flan au parmesan
dalh et riz thaï
gâteau de semoule au caramel

vendredi 17 janvier
terrines de lentilles aux fruits secs
tajine de poisson / riz aux légumes
moelleux aux clémentines

jeudi 16 janvier
velouté de carottes
assiette complète : tatin d’oignons, tartinade de lentillons, fromage, crudités
farinette de la « Marg’aude »

mercredi 15 janvier
soupe poireaux / pommes de terre
gratin de côtes de blettes et champignons / boulgour
dessert aux pommes

samedi 11 janvier
mousse de betterave et crackers
gratin de légumes aux épices / salade
galette des filles et des gars

la Reine !

le Roi !

vendredi 10 janvier
crème de champignons
couscous végé
faisselle etc.

jeudi 9 janvier
carottes au citron
boulettes pois chiches / lentilles sauce verte / purée de panais
pommes au four sur brioche

mercredi 8 janvier
velouté butternut
pizza / salade
ananas rôti à la vanille

samedi 21 décembre
salade de pois chiches
pirojkis / salade de crudités
flan au citron

vendredi 20 décembre
velouté Dubarry
chili sin carne / boulgour
mousse au chocolat

jeudi 19 décembre
coleslaw et véganaise
poisson du jour / pommes de terre au four / purée de carottes
gâteau dattes et épices

mercredi 18 décembre
soupe potimarron, pommes
tresse aux oignons / salade de mâche
riz au lait / poires rôties

samedi 14 décembre
velouté de butternut aux châtaignes
curry de légumes
profiteroles

vendredi 13 décembre
salade composée
tarte poireaux / purée de patates douces et panais
tiramisu aux clémentines

jeudi 12 décembre
soupe carottes / coco
porc au caramel / riz thaï
salade de fruits

mercredi 11 décembre
radis et betterave mimosa
gratin de pâtes, potimarron et coco / chou chinois
poire belle Hélène

samedi 7 décembre
on tourne la galette
crêpes dessert

vendredi 6 décembre
salade de mâche
tartiflette végé
ananas et caramel

jeudi 5 décembre
flan au céleri
tarte aux légumes / choux chinois
pommes au four

mercredi 4 décembre
crème de poireaux
parmentier de poisson / salade
choux à la crème

samedi 30 novembre
salade de carottes à l’orange
crumble de légumes / salade
fondant au chocolat

vendredi 29 novembre
soupe de céleri
rougail saucisse ou rougail vegan / riz
cheese cake de Vert-Framboise

une tuerie !

jeudi 28 novembre
soupe à l’ail
couscous d’hiver
tarte aux poires vigneronne

mercredi 27 novembre
petit flan aux épinards
chou farci au soja / quinoa
crème aux œufs

samedi 23 novembre
soupe courge et coco
salade de poulet à la vietnamienne
bananes flambées aux amandes

vendredi 22 novembre
pom’harengs
curry de légumes et lentilles
crumble aux pommes

jeudi 21 novembre
velouté de carottes et pommes de terre
tresse aux poireaux / butternut aux épices
mousse au chocolat

mercredi 20 novembre
betteraves et carottes aux pommes
lasagnes de légumes / salade
orange à l’orientale

samedi 16 novembre
chaud-froid de salade croquante
crumble de légumes
faisselle etc.

vendredi 15 novembre : menu norvégien, Les Boréales ont commencé…
søtpotetsuppe
tagliatelle brokkoli / røkt fisk
eplepaï

jeudi 14 novembre
la 1ère mâche
tarte poireaux et fourme d’Ambert / carottes braisées
tiramisu Normand

mercredi 13 novembre
méli-mélo à la véganaise
poisson du jour aux épinards et courge
rissoles

samedi 9 novembre
épinards et truite fumée
galettes thaïlandaises au tempeh / riz aux champignons
pommes au four

vendredi 8 novembre
palette de radis
kig ha farz végétarien
 » la teurgoule de Patricia »

jeudi 7 novembre
soupe de potimarron aux pommes
basse-côte confite au four / navets braisés et pommes de terre
panna cotta à la verveine et lemon curd

mercredi 6 novembre : 100ème repas !
salade fraiche de pois chiches
gratin de légumes et tofu fumé
gâteau aux pommes (avec petite surprise…)

samedi 2 novembre
soupe d’automne
dahl / riz
salade de fruits / glace

vendredi 1er novembre
férié

jeudi 31 octobre
pâté à la courge
parmentier de légumes / salade
gâteau d’Halloween

mercredi 30 octobre : Toutenkarot !

soupe carotte / coco
poisson du jour / carottes braisées
gourmandise de lapin

samedi 26 octobre
falafels et crème à la menthe
légumes rôtis à la gremolata / quinoa
fondant au chocolat

vendredi 25 octobre
carottes au citron
carbonnade Flamande / purée pommes de terre et céleri
salade de fruits

jeudi 24 octobre
salade et toasts au chèvre
lasagnes de légumes / salade
riz au lait / pommes et pralin

mercredi 23 octobre
salade de choux chinois
boulettes de lentille beluga / riz
gâteau citron pavot

samedi 19 octobre
carottes à la menthe
pizza et salade
faisselle et caramel

vendredi 18 octobre
tomates et mozzarella
courges rôties à l’aigre douce / choux braisés coco / œufs surprise
carrot cake

jeudi 17 octobre
soupe de légumes
poisson du jour / riz
bourdelots

mercredi 16 octobre
salade de céleri branche
pâtes aux champignons / pesto de fanes de carottes
pain perdu

samedi 12 octobre
salade composée
tarte aux poireaux / purée de courge
clafoutis

vendredi 11 octobre
tomates et basilic
couscous de légumes / semoule
mousse au chocolat

jeudi 10 octobre
soupe de potimarron
feuilletés aux oignons / salade
tiramisu

mercredi 9 octobre
salade choux / carottes
poisson du jour / gratin de pommes de terre
crème aux œufs

samedi 5 octobre
galettes / salade
crêpes

vendredi 4 octobre
crudités
pommes de terre farcies viande ou champignons
moelleux au citron

jeudi 3 octobre
concombres à la menthe
colombo de légumes / boulgour

mercredi 2 octobre
salade de lentilles à la méditerranéenne
tortilla/salade
brownies aux fruits secs

samedi 28 septembre
velouté de courges
dahl / riz basmati
gâteau végan

vendredi 27 septembre
salade composée
mafé viande ou non / riz
crème aux bons œufs

jeudi 26 septembre
flan de courgettes
poisson du jour / purée de pommes de terre
crumble

mercredi 25 septembre
salade et poisson fumé
lasagnes aux légumes / salade
salade de fruits

samedi 21 septembre
taboulé
aubergines farcies au quinoa salade verte
gâteau de courgettes

vendredi 20 septembre
fermé

jeudi 19 septembre
soupe de pois cassés / coco
cake aux légumes et salade de crudités
crumble

mercredi 18 septembre
courgettes Rachida
légumes au four sauce blanche
coupe de glace

samedi 14 septembre
betteraves rappées aux amandes
curry de légumes, lait de coco, quinoa
crème au chocolat

vendredi 13 septembre
gaspacho
dahl et riz basmati
gâteau citron-pavot

jeudi 12 septembre
salade de crudités
tarte aux légumes / purée de pâtisson
cheese cake citron

mercredi 11 septembre
boulettes de légumes
gnocchis de pomme de terre / salade carottes pois cassés / sauce blanche
salade de fruits

samedi 7 septembre
assiette de tartinades
spaghetti façon « Bolo »
petits choux à la crème caramélisés

vendredi 6 septembre
taboulé libanais
moussaka aux haricots blancs
salade de fruits

jeudi 5 septembre
velouté de courgettes au tofu
pizza et salade
clafouti

mercredi 4 septembre
salade grecque
poisson / gratin de pommes de terre
mousse au chocolat en crumble

samedi 31 août
gougères
kedgerre végétarien, œufs durs, tomates provençales
crème aux œufs

vendredi 30 août
flan de légumes
chili sin carne, quinoa
gâteau citron, pavot

jeudi 29 août
salade de chou Kale
galette de céréales, roulades d’aubergines
crème au chocolat

mercredi 28 août
gaspacho
tarte aux légumes (courgettes), salade
far Breton

samedi 24 août
tatin de tomates
légumes braisés à la gremolata / polenta
salade de fruits / sablé au sarrasin

vendredi 23 août
flan de courgettes au curry
feuilletés aux oignons / salade fraicheur
panna cotta à la verveine et lemon curd

jeudi 22 août
salade herbes et melon
boulettes d’aubergines / riz
gâteau parmentier

mercredi 21 août
soupe de concombre à la menthe
lasagnes aux légumes / salade
faisselle et pralin

samedi 17 août
flan de courgettes
bricks à l’œuf / tomates au four
tarte aux fruits

vendredi 16 août
salade et poisson fumé
couscous de légumes
mousse au chocolat

jeudi 15 août
férié

mercredi 14 août
gaspacho
poisson et tian de légumes
coupe fraicheur

samedi 10 août
salade grecque
tortillas et salade
riz au lait coco et cardamome

vendredi 9 août
salade composée
curry de légumes / quinoa
gâteau au chocolat

jeudi 8 août
terrine de légumes
pizza / salade
faisselle / lemon curd

mercredi 7 août
biscuit aux pois cassés
poisson et pommes de terre au four
salade de fruits

samedi 3 août
terrine de poisson
poivrons grillés, profiteroles au chèvre, gâteau aux concombres, beignets d’oignons
faisselle aux fruits

vendredi 2 août
riz aux anchois
ratatouille, focacia et fenouil au four
salade de fruits

jeudi 1er août
tomates au basilic et feta
gâteau à la ricotta et aux herbes, tapenade
salade de crudités, carottes, courgettes
bavarois Tahiti Bob (chocolat, coco)

mercredi 31 juillet
pomme de terre et bulots
maquereaux
lentilles, tomates au four
tiramisu aux bananes

samedi 27 juillet
courgettes au cumin
assiette complète
tarte citron aux amandes

vendredi 26 juillet
haricots blancs et poivrons grillés
tarte tatin de légumes
salade et carottes au miel
gâteau au chocolat

jeudi 25 juillet
salade composée
légumes au four, sauce verte, boulgour
compote abricots au gingembre, biscuit aux amandes

mercredi 24 juillet
gaspacho
poisson, riz, aubergines grillées
tarte aux pêches

samedi 20 juillet 2019
taboulé libanais
assiette façon « mezzé » :
(houmous, tzatziki, caviar aubergines, falafels, fromage frais)
blondie aux amandes

vendredi 19 juillet 2019
tagliatelles de courgettes à la fêta
légumes confits en croute
gratin de pêches et d’abricots

jeudi 18 juillet 2019
tomates et basilic
dahl, riz basmati, naans
pain perdu / retrouvé

mercredi 17 juillet 2019
pommes de terre/harengs
tarte à l’oignon/pissaladière, salade et pois cassés
gâteau aux fruits

samedi 13 juillet 2019
salade composée
lasagnes aux légumes
fraisier léger

vendredi 12 juillet 2019
velouté de courgettes
galette de kasha et purée de carotte
crème aux œufs

jeudi 11 juillet 2019
gougères aux champignons
poisson du jour/écrasé de pommes de terre
ananas

mercredi 10 juillet 2019
tzatziki
chili sin carne
carrot cake

samedi 6 juillet 2019
la betterave dans tous ses états
gratin de pâtes aux légumes
clafouti aux cerises

vendredi 5 juillet 2019
repas galettes

jeudi 4 juillet 2019
salade, graines et fruits secs
mafé-riz
crème soja chocolat

mercredi 3 juillet 2019
assiette complète
gelée coco et fruits

samedi 29 juin 2019
salade de fèves
poulet sauté au soja, polenta sauce yaourt
crème brûlée à l’anis étoilé

vendredi 28 juin 2019
tartinade de Haricots rouges/crackers maison
curry de légumes, lait de coco et riz
salade de fruits à la cardamome

jeudi 27 juin 2019
œufs crémeux confits et oignons
tartines aux légumes/salade verte
faisselle, granola et caramel

mercredi 26 juin 2019
betteraves et salade de menthe
filet de poisson/flan aux courgettes
gâteau à la banane

samedi 22 juin 2019
assiette complète
tiramisu d’Annie

vendredi 21 juin 2019
petits flancs au fenouil
couscous légumes
mousse au chocolat

jeudi 20 juin 2019
taboulé Libanais
tarte aux courgettes et au bleu
salade de fruits au bissap

mercredi 19 juin 2019
salade de carottes
risottos aux champignons
flan à la noix de coco

samedi 15 juin 2019
Salade composée
Raie poêlée et riz aux légumes/guacamole
Clafoutis à la rhubarbe

vendredi 14 juin 2019
Velouté de courgettes au tofu soyeux
Pâtes à la bolognaise végane
Carrot cake végan

jeudi 13 juin 2019
Coleslaw, mayonnaise végane
Matelote de poisson et pommes de terre au four
Crème aux œufs

mercredi 12 juin 2019
Betteraves râpées aux amandes
Cake aux légumes et salade verte
Faisselle aux fruits

samedi 8 juin 2019
Assiette de tartinades
Légumes braisés crémolata riz
Crumble

vendredi 7 juin 2019
Terrine de poisson fumé ou terrine aux légumes
Assiettes complète, tortillas, crudités, fromage
Crème au chocolat (soja)

jeudi 6 juin 2019
Courgettes à l’orientale
Galettes de kasha carottes, avec sauce tomate
Cheesecake

mercredi 5 juin 2019
Soupe de pois cassés au lait de coco
Lasagnes aux légumes de saison avec salade
Salade de fruit

samedi 1er juin 2019
carottes à l’orange
curry de légumes et riz
gâteau au chocolat

vendredi 31 mai 2019
assiette complète : cake aux légumes olives + fromage + houmous
gâteau au citron

jeudi 30 mai 2019
férié

mercredi 29 mai 2019
terrine de fenouil
poulet rôti + légumes au four
pudding

samedi 25 mai 2019
salade de fèves au cumin + salade verte
couscous végétarien
gâteau aux pommes

vendredi 24 mai 2019
coleslaw mayonnaise végan
rougail saucisse + penne
far breton

jeudi 23 mai 2019
salade de pommes de terre au poisson fumé
tarte carottes cumin + salade
faisselle et ananas rôti

mercredi 22 mai 2019
omelette aux herbes
steak de haricots blancs + riz
gâteau au chocolat

samedi 18 mai 2019
salade de pois chiche, olives de Kalamata, oignons, coriandre
galette de pommes de terre aux épinards sauce yaourt
ananas et caramel au beurre salé

vendredi 17 mai 2019
carottes râpées au citron
chili con carne / chili sin carne + riz
mousse au chocolat

jeudi 16 mai 2019
salade de kasha à l’avocat
cake aux légumes, ricotta, amandes, crudités
riz au lait

mercredi 15 mai 2019
salade de chou pointu aux fruits secs
gratin de pâtes aux champignons, salade verte
tiramisu banane-chocolat

samedi 11 mai 2019
salade composée
tarte côtes de blettes-pommes de terre
gâteau végan aux pommes

vendredi 10 mai 2019
salade de champignons ou soupe
dahl + riz
faisselle + granola maison

jeudi 9 mai 2019
salade folle
colombo de légumes
>moelleux citron + compotée de rhubarbe