céréales et légumineuses à la coop

Le 6 mai 2019, dans une interview au Monde, Franck Courchamp, écologue et chercheur au CNRS, déclarait : « On perd en déforestation l’équivalent du Portugal tous les ans, principalement pour l’élevage du bétail (en Amérique du Sud) et les plantations d’huile de palme (Asie du Sud-Est). La biomasse de tous les mammifères terrestres (la ‘masse cumulée’ de tous ces animaux) se répartit comme suit : 36 % d’humains, 60 % pour le bétail et seulement 4 % d’animaux sauvages… Si chacun d’entre nous mangeait moins de viande – en se rappelant qu’on n’est pas carnivores, mais omnivores –, alors on aiderait à relâcher la pression sur la biodiversité. Et, en même temps, celle sur notre porte-monnaie et celle sur notre santé. »

Réduire drastiquement la consommation de viande, voire la supprimer comme les végétariens, est un moyen direct et efficace d’agir sur notre environnement.

Il est bien connu maintenant que les associations de céréales et de légumineuses remplacent avantageusement la viande dans l’alimentation : riz-haricots rouges, pâtes-pois cassés, maïs-fèves, avoine-soja, semoule-pois chiches, blé-lentilles (voir ici pour plus d’infos).

La Coop 5 pour 100 propose dans son épicerie tout ce qu’il faut pour préparer ces associations vertueuses :

céréales

pâtes de blé et d’épeautre, en coquillette, farfalle et penne

riz long, semi-complet, basmati

semoule de couscous

kasha (grain de sarrasin décortiqué et grillé)

boulgour

féculents

lentilles du Perche

lentilles Beluga

pois cassés

pois chiches

haricots blancs

haricots rouges

divers

chènevis (graines de chanvre)

quinoa (semi-céréale)

 

Nos producteurs et productrices

La patte Jeanjean : situés dans le Perche, pâtes, céréales et légumes secs

Thibo et Caro : situés à Maltot, ils transforment leur propre production céréalière.

Ferme de La Touche : farine de blé et de sarrasin

Tout est bio, cela va sans dire. Conditionnements divers possibles.

Ouest-France – 10 mai 2019

La Coop 5 pour 100 a déménagé, et on peut désormais y manger

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1000 m2, de la lumière, une cantine, de l’électroménager… La coopérative a investi ses nouveaux locaux de la route de Trouville, hier, avec, en prime, quelques nouveautés.

La Coop 5 pour 100 a rouvert ses portes au 33, route de Trouville à Caen. 1 000 m2 qui comprennent une ressourcerie, une épicerie et une cantine. Sans oublier les activités et ateliers régulièrement proposés.

La Coop 5 pour 100 a rouvert ses portes au 33, route de Trouville à Caen. 1000 m2 qui comprennent une ressourcerie, une épicerie et une cantine. Sans oublier les activités et ateliers régulièrement proposés.

2016

L’idée de la Coop 5 pour 100 est née à l’été 2016. Installée cours Montalivet depuis, elle vient de déménager.

9

Le chantier aura duré neuf mois. Neuf mois durant lesquels les coopérateurs, bénévoles et professionnels se sont retroussés les manches, main dans la main. « C’était vide quand on est arrivé ici, se souvient Véronique Paumier, l’une des onze salariés de la Coop 5 pour 100. Les murs étaient gris, nus… Maintenant on est vraiment bien. »

1000

Un peu plus petit mais mieux aménagé que l’ancien, le local de la Coop 5 pour 100 dans  le quartier de la Demi-Lune fait 1000 m2, sans compter le jardin qui doit être aménagé. On y retrouve la ressourcerie, l’épicerie de produits locaux (qui ne vend plus sur commande comme avant) et les ateliers proposés au public et coopérateurs, mais aussi quelques nouveautés.

« Désormais, on a une cantine qui fonctionne tous les midis, et le bar salon de thé est ouvert toute la journée. » Les repas non vendus le midi seront mis en vente à l’épicerie l’après-midi. Rien ne se perd.

56

Il faut dire qu’éviter les déchets, c’est un peu la raison d’être de la Coop. Grâce à sa ressourcerie, l’an passé, 56 tonnes d’objets et matériels ont été récupérés et remis en état. « On fera plus dans nos nouveaux locaux, assure Véronique Paumier. Car, désormais, on accepte le gros électroménager. » En fait, presque tout est accepté à la ressourcerie : « Tant que ce n’est pas dangereux, et que c’est relativement propre, on prend, on trie, on nettoie, on répare. On jette en tout dernier recours. »

400

La Coop 5 pour 100, qui fonctionne en Société Coopérative d’Intérêt Collectif, prône la gouvernance horizontale : « Une voix=un homme, peu importe qu’on possède une part sociale ou 100. » Aujourd’hui, ils sont près de 400 coopérateurs mais les souscriptions (à partir de 10€) sont toujours possibles. « La Coop fonctionne grâce aux coopérateurs, aux clients ‘lambda’ mais aussi aux partenaires institutionnels ou privés… On travaille également avec des écoles, une ludothèque, trois déchetteries, etc. »

Élodie DARDENNE

 

Ouverture du café-cantine de la coop 5 pour 100

Jeudi 9 mai 2019, la Coop 5 pour 100 propose un nouveau service : son café-cantine.

En voici la carte :

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le jeudi 9 mai 2019

Aïe, aïe, aïe, vous n’avez pu être parmi les 50 privilégié·es qui ont eu la chance et l’honneur de goûter ce premier repas de la cantine de la Coop 5 pour 100

Ce n’est que partie remise : chaque jour ouvrable, vous pouvez tenter votre chance.

Aaaaah, la salade folle…

Et ce moelleux-citron à la compotée de rhubarbe…

Visiter en vidéo

Consulter le menu du jour

 

La coop 5 pour 100 visse sa plaque

Les coopérateurs et coopératrices de la Coop 5 pour 100 ont travaillé d’arrache-pied depuis juillet 2018 sur le chantier situé au 33 route de Trouville à Caen : venez constater par vous-même, jeudi 9 mai 2019, jour de la réouverture, pour voir le magasin de la ressourcerie, l’épicerie et le café-cantine. C’est spacieux, lumineux et bien rangé !

La plaque est vissée !

33 route de Trouville
14000 Caen
49.176380, -0.332814
Parking gratuit

Le nouveau magasin de la Coop 5 pour 100 prend forme.

Le 33 route de Trouville a longtemps été un chantier ; c’est aujourd’hui un magasin en cours d’aménagement.

Les coopérateurs et coopératrices, en nombre et motivé·es, s’activent pour recréer ce lieu coopératif et solidaire qu’est la Coop 5 pour 100.

 

Une noria de camions et une autre de courageuses et enthousiastes petites mains assurent le transfert des marchandises et des rayonnages.

Les meubles sont remontés… …et réapprovisionnés.

Rendez-vous le jeudi 9 mai 2019 à 11h pour la réouverture.

Vous y retrouverez sa ressourcerie avec ses prix très intéressants, son épicerie et ses produits locaux et bio, ses ateliers partagés et leur nouvelle installation, et nouveauté, son café-cantine.

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